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¿Qué es la Nata?

¿Qué es la Nata?. En muchas recetas te puede pasar que entre los ingredientes veas algo como 200 ml de nata líquida o de nata para montar y no sepas a que se refiere la receta.

Ésto es del todo normal, pues como pasa con muchos ingredientes, existen montones de casos en los que los ingredientes reciben distintos nombres en función del lugar de donde seas.

La nata no es otra cosa que la crema de la leche, así que si no sabes como buscar en tu país nata para cocinar quizás lo que tengas que buscar es crema de leche para cocinar.

Por cierto, la diferencia entre la nata para cocina y la nata para montar la marca el porcentaje de grasa. La nata para montar requiere un porcentaje de grasa mucho mayor que la otra, un 35 o 38% de materia grasa (MG). Así que ya sabes, si necesitas en una receta nata para montar busca una crema con este porcentaje y si es nata normal o no se especifica debes usar una crema de leche normal ¿ok?

Espero que os haya quedado claro si no es así preguntad en los comentarios vuestras dudas. Un saludo.

Publicado el 18 - 02 - 2011 por Pinche de Cocina | Comentarios (0)

Categorías: Cocina y Gastronomía, Ingredientes